La trufa negra, también conocida como el «diamante negro», ha conquistado a los paladares más exigentes y se ha convertido en uno de los ingredientes más codiciados de la gastronomía actual. En Soria y Morella (Castellón), este manjar se celebra a lo grande con eventos y actividades que destacan su importancia en la cultura gastronómica local. A lo largo del año, estos dos destinos se llenan de festividades en honor a la trufa negra, convirtiéndose en una parada obligatoria para los amantes de la buena comida y de la naturaleza.
3Concurso Gastronómico Nacional de la Trufa
Uno de los eventos más esperados de la Feria es el 20º Concurso Gastronómico Nacional de la Trufa, que se celebrará el sábado 18 de febrero. En este concurso, cocineros de todo el país competirán por elaborar el mejor plato utilizando este tubérculo.
Los participantes tendrán 25 minutos para preparar su plato en directo, demostrando no solo su destreza culinaria, sino también su creatividad a la hora de integrar el tubérculo negro en sus recetas. La presentación del plato será igualmente crucial, ya que cada chef deberá sorprender tanto al jurado como al público con su propuesta.
