El arroz, uno de los alimentos más populares en el mundo, es conocido por su versatilidad y capacidad para adaptarse a innumerables recetas. Sin embargo, no todas sus variedades son igual de saludables. La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha lanzado una advertencia sobre los riesgos que podría suponer el consumo de un tipo específico de arroz, especialmente para ciertos grupos de población.
En este artículo exploraremos las razones detrás de esta advertencia, quiénes deben evitar este tipo de arroz y qué medidas se pueden tomar para consumirlo de manera más segura.
3Los riesgos asociados al arroz de levadura roja
Entre los efectos adversos asociados al arroz de levadura roja, la OCU menciona trastornos gastrointestinales, miopatías y daños musculares. Estos problemas pueden ser especialmente graves en personas mayores, aquellas con colesterol alto, mujeres en periodo de lactancia, niños y adolescentes.
Además, el arroz de levadura roja contiene contaminantes o sustancias tóxicas que pueden agravar sus efectos negativos, especialmente si se consume en grandes cantidades o de manera prolongada.
