Las berenjenas rellenas de verduras al estilo turco, conocidas como Imam Bayildi, son un plato clásico de la cocina otomana que ha trascendido fronteras gracias a su exquisita combinación de sabores. Este plato vegetariano, cargado de especias y texturas únicas, es perfecto para aquellos que buscan opciones saludables sin sacrificar el gusto.
83. Montaje y horneado final
- Extrae con cuidado la carne de las berenjenas horneadas, dejando una fina capa para que mantengan su forma.
- Mezcla la carne extraída con el relleno preparado.
- Rellena las berenjenas con esta mezcla, coloca en la bandeja y hornea durante 10 minutos más para que los sabores se fundan.
- Decora con perejil fresco picado antes de servir.
