Las berenjenas rellenas de verduras al estilo turco, conocidas como Imam Bayildi, son un plato clásico de la cocina otomana que ha trascendido fronteras gracias a su exquisita combinación de sabores. Este plato vegetariano, cargado de especias y texturas únicas, es perfecto para aquellos que buscan opciones saludables sin sacrificar el gusto.
3Historia de las berenjenas rellenas: el origen de Imam Bayildi
El nombre «Imam Bayildi», que significa «Imán desmayado», está rodeado de curiosas historias. Una de las más populares dice que el imán quedó tan impresionado con el plato que se desmayó al probarlo, mientras que otra versión asegura que se desmayó al conocer el alto costo del aceite de oliva utilizado en su preparación.
Sea cual sea el origen, este plato refleja la riqueza de la cocina otomana, caracterizada por la utilización de vegetales frescos, especias aromáticas y técnicas culinarias que maximizan los sabores.
