Benasque, ubicado en el Pirineo Aragonés, es uno de los destinos más destacados del Valle de Benasque, un enclave natural en el norte de la provincia de Huesca. Este destino se caracteriza por su combinación única de paisajes de montaña, pueblos pintorescos, una rica historia y una gastronomía de vanguardia que fusiona lo tradicional con lo moderno. Además, el Valle de Benasque ofrece una serie de actividades al aire libre, ideales para los amantes de la naturaleza, el turismo rural y el enoturismo.
En este artículo exploraremos los pueblos de montaña, el enoturismo en la región y la gastronomía que ha conquistado incluso los paladares más exigentes. Todo esto, en un viaje único por el Pirineo Aragonés, un paraíso por descubrir.
3Anciles: Un rincón pintoresco y gastronómico
A tan solo unos minutos de Benasque, el pequeño pueblo de Anciles atrae a los turistas por su arquitectura tradicional y sus calles empedradas. Con menos de 200 habitantes, Anciles es un lugar donde el tiempo parece detenerse. Su belleza reside en la simplicidad de sus casas de piedra y el encanto de sus pequeños detalles arquitectónicos.
Sin embargo, lo que realmente destaca en Anciles es su gastronomía, especialmente el restaurante Ansils, que ha sido reconocido con varios premios, incluyendo el galardón a la Mejor Tapa de España en el evento Madrid Fusión 2024.
Este restaurante fusiona la cocina tradicional con la innovación culinaria, ofreciendo platos sorprendentes como el steak tartar de gamo o el donete de paloma en escabeche de abeto. Además, el chef Iris Jordán ha sido galardonada como una de las mejores cocineras revelación de España, destacando el uso de productos locales y sostenibles en sus creaciones.
