El Festival de La Vijanera, celebrado en el encantador pueblo de Silió, Cantabria, es uno de los eventos culturales más fascinantes de España y de toda Europa. Con raíces ancestrales y reconocido como Fiesta de Interés Turístico Nacional, este festival es una experiencia única que conecta a los asistentes con la historia, el folclore y el espíritu de una región que valora profundamente sus tradiciones.
7Gastronomía típica para deleitar el paladar
La comida es una parte fundamental de cualquier festividad, y La Vijanera no es la excepción. Durante el día, los bares y restaurantes del pueblo ofrecen platos típicos que reflejan lo mejor de la cocina cántabra, como:
- Cocido montañés: Un plato ideal para el frío, hecho con alubias, berza y carne de cerdo.
- Sobaos pasiegos y quesadas: Dulces tradicionales perfectos para endulzar el día.
- Vinos locales: Una excelente manera de complementar la experiencia gastronómica.
