¿Sabes cómo cocer buey de mar? Hoy venimos con la guía definitiva para disfrutar de este delicioso marisco. La cocción del buey de mar es un arte que muchos aficionados a la cocina desean dominar, pero que a menudo genera dudas y confusiones. Este crustáceo, conocido por su carne sabrosa y textura delicada, es un ingrediente estrella en muchas recetas, especialmente durante las festividades. Sin embargo, enfrentarse a la tarea de cocerlo puede ser intimidante, especialmente si no se tiene experiencia previa.
9Preparación para la cocción
Una vez que te asegures de que el marisco está muerto o si has comenzado con uno ya muerto, el siguiente paso es la cocción. Idealmente, se recomienda hervir el buey en agua de mar, que es la forma más auténtica de prepararlo. Sin embargo, dado que no siempre tenemos acceso a agua de mar, podemos utilizar agua potable bien salada, añadiendo aproximadamente 60 g de sal por cada litro de agua.
