El cordero asado al horno es un plato icónico en las festividades, especialmente en Navidad y Pascua. Su combinación de piel crujiente, carne jugosa y acompañamientos sencillos lo convierte en un éxito seguro en cualquier mesa. Aquí aprenderás cómo preparar esta receta paso a paso y algunos consejos para elevar su sabor al máximo.
8Consejos para un cordero asado espectacular
- Elige la carne adecuada: Opta por cordero lechal, ya que su carne es más tierna y tiene un sabor más suave.
- Cuida la cocción: Cocinar a fuego lento garantiza una carne jugosa y una piel perfectamente dorada.
- Aprovecha los jugos: Los jugos del cordero son el corazón del plato. Utilízalos para regar la carne y las patatas durante la cocción.
- No escatimes en paciencia: Un buen cordero requiere tiempo. Dedicarle el tiempo necesario asegura un resultado digno de las mejores mesas.
