El jamón ibérico es una de las joyas de la gastronomía española, un producto que combina tradición, excelencia y un sabor inigualable. Su presencia es obligatoria en las mesas de Navidad, acompañando quesos y vinos, y se ha convertido en un símbolo de calidad reconocida a nivel mundial. Su textura, aroma y sabor únicos son fruto de una cuidadosa crianza y curación que distingue a este embutido de cualquier otro. Sin embargo, no todos los jamones ibéricos son iguales, y la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha realizado un estudio para determinar cuál es el mejor jamón relación calidad precio disponible en los supermercados.
Con la llegada de la temporada festiva, encontrar un buen jamón que no desestabilice el presupuesto se vuelve crucial para muchas familias. La OCU ha valorado varios factores clave para identificar un ganador: desde la calidad de la grasa hasta la cantidad de sal, pasando por el sabor y los conservantes. Este análisis ofrece una guía práctica para quienes buscan disfrutar de un jamón ibérico de calidad sin gastar una fortuna.
2Qué busca la OCU en un buen jamón
El análisis de la OCU no se centra exclusivamente en los productos más caros, sino en aquellos que ofrecen la mejor relación calidad precio. Esto significa que el sabor, la textura y la calidad del producto deben estar equilibrados con su coste. Para llegar a una conclusión, la organización evaluó 30 marcas diferentes de jamones ibéricos envasados y loncheados disponibles en supermercados.
Entre los aspectos valorados se encuentran la cantidad de sal, la humedad, la calidad de la grasa y la certificación de calidad. La OCU también tuvo en cuenta el origen del jamón, destacando que la variedad de 50% raza ibérica es una opción más económica que aún mantiene un excelente nivel de sabor y textura.
