La Navidad en España no sería lo mismo sin el turrón duro y los tradicionales dulces. Entre los más representativos, se encuentra el turrón duro de Alicante, un clásico que no puede faltar en ninguna mesa navideña. Este dulce es conocido por su textura crujiente, su sabor a almendra y su combinación perfecta con la miel y el azúcar. En este artículo, aprenderás a hacer turrón duro de almendras en casa con una receta fácil y detallada que te permitirá sorprender a tus familiares y amigos con un turrón delicioso y auténtico.
7Paso 4: Mezclar la clara montada con la mezcla de miel y azúcar
Una vez que la mezcla de miel y azúcar haya enfriado un poco, es momento de incorporar la clara de huevo montada. Hazlo en varias tandas y mezcla con movimientos envolventes para que la clara se integre bien y no pierda su aire. Esto ayudará a que el turrón quede más suave y con una textura ligera.
