La Navidad en España no sería lo mismo sin el turrón duro y los tradicionales dulces. Entre los más representativos, se encuentra el turrón duro de Alicante, un clásico que no puede faltar en ninguna mesa navideña. Este dulce es conocido por su textura crujiente, su sabor a almendra y su combinación perfecta con la miel y el azúcar. En este artículo, aprenderás a hacer turrón duro de almendras en casa con una receta fácil y detallada que te permitirá sorprender a tus familiares y amigos con un turrón delicioso y auténtico.
5Paso 2: Preparar la mezcla de miel y azúcar
En una cazuela, agrega los 125 g de miel y caliéntala a fuego bajo durante unos minutos hasta que se vuelva completamente líquida. La miel debe estar caliente para que se mezcle bien con el azúcar.
A continuación, agrega 100 g de azúcar y mezcla bien. Cocina la mezcla a fuego medio, removiendo constantemente para que el azúcar se disuelva por completo. Deja que la mezcla se cocine durante unos 15 minutos o hasta que adquiera un color caramelo. Esta cocción es esencial para conseguir el sabor característico del turrón.
Una vez que la mezcla esté lista, retírala del fuego y deja que repose durante unos minutos para que se atempere.
