La Navidad en España no sería lo mismo sin el turrón duro y los tradicionales dulces. Entre los más representativos, se encuentra el turrón duro de Alicante, un clásico que no puede faltar en ninguna mesa navideña. Este dulce es conocido por su textura crujiente, su sabor a almendra y su combinación perfecta con la miel y el azúcar. En este artículo, aprenderás a hacer turrón duro de almendras en casa con una receta fácil y detallada que te permitirá sorprender a tus familiares y amigos con un turrón delicioso y auténtico.
12Resumen fácil de preparación
Para resumir, aquí te dejamos los pasos clave para hacer tu turrón duro de Alicante:
- Tostar las almendras.
- Calentar la miel.
- Añadir casi todo el azúcar y mezclar hasta conseguir una mezcla color caramelo.
- Montar la clara de huevo con el resto del azúcar.
- Añadir la clara montada a la mezcla de azúcar y miel, luego agregar las almendras.
- Cubrir los moldes de turrón con las obleas.
- Repartir la mezcla en los moldes, tapar con otras obleas y dejar enfriar.
- Servir.
