La Navidad en España no sería lo mismo sin el turrón duro y los tradicionales dulces. Entre los más representativos, se encuentra el turrón duro de Alicante, un clásico que no puede faltar en ninguna mesa navideña. Este dulce es conocido por su textura crujiente, su sabor a almendra y su combinación perfecta con la miel y el azúcar. En este artículo, aprenderás a hacer turrón duro de almendras en casa con una receta fácil y detallada que te permitirá sorprender a tus familiares y amigos con un turrón delicioso y auténtico.
1¿Qué es el turrón duro de Alicante?
El turrón duro de Alicante es uno de los turrones más tradicionales de la Navidad española. Su origen se remonta a la región de Alicante, en la Comunidad Valenciana, y se caracteriza por tener una base de almendras tostadas y una mezcla de miel, azúcar y clara de huevo. La mezcla se enfría en moldes, lo que le da esa forma de tableta tan característica y su textura crujiente. A diferencia de otros tipos de turrón, como el blando de Jijona, el turrón duro tiene una mayor cantidad de almendras y una consistencia más firme.
Este dulce se ha convertido en un imprescindible de las sobremesas navideñas, acompañado de otros postres típicos de estas fechas como el polvorón, los mazapanes o el roscón de Reyes. Su sabor único y su textura crujiente hacen del turrón duro un manjar para disfrutar con la familia durante las festividades.
