La crema de marisco es una de las opciones más populares para sorprender a tus invitados durante las celebraciones navideñas o cualquier evento especial. Su textura suave, su sabor intenso y su presentación elegante la convierten en un plato perfecto para dar inicio a una comida festiva. Además, es muy versátil y puedes personalizarla según tus gustos o los de tus invitados.
51. Preparación de las gambas o langostinos
Comienza pelando los 300 g de gambas o langostinos, asegurándote de retirar el intestino con cuidado. Reserva los cuerpos para utilizarlos más adelante. Luego, en una olla grande, calienta los 50 ml de aceite de oliva y sofríe las cáscaras y cabezas durante unos 2 minutos. Esto ayudará a liberar todo su sabor.
