La crema de marisco es una de las opciones más populares para sorprender a tus invitados durante las celebraciones navideñas o cualquier evento especial. Su textura suave, su sabor intenso y su presentación elegante la convierten en un plato perfecto para dar inicio a una comida festiva. Además, es muy versátil y puedes personalizarla según tus gustos o los de tus invitados.
2Ingredientes principales para la crema de marisco
Antes de comenzar, asegúrate de contar con todos los ingredientes necesarios para esta receta. La clave de una buena crema de marisco está en los productos frescos y de calidad. Estos son los ingredientes:
- 300 g de gambas o langostinos (puedes elegir según tu preferencia o disponibilidad).
- 50 ml de aceite de oliva.
- 100 g de cebolla, finamente picada.
- 100 g de zanahorias, peladas y cortadas en rodajas.
- 80 ml de vino blanco, brandy o jerez.
- 750 ml de caldo de pescado o fumet, preferiblemente casero.
- Sal y pimienta negra molida, al gusto.
