¿Tienes salmón en el congelador y quieres prepararlo hoy? Descongelar pescado correctamente es esencial para garantizar su seguridad y mantener su calidad. El salmón congelado, al igual que otros pescados, requiere un manejo adecuado para evitar la proliferación de bacterias y preservar sus propiedades originales. A continuación, te presentamos las mejores técnicas para descongelar el salmón de forma segura y eficaz.
64. Cocinar sin descongelar
En caso de apuro, también puedes cocinar el salmón directamente sin descongelarlo. Este método es ideal para preparaciones como asado, al vapor o en salsas.
- Ajusta el tiempo de cocción, ya que un pescado congelado necesitará aproximadamente un 50% más de tiempo que uno descongelado.
Ventajas: este enfoque elimina el riesgo de contaminación bacteriana, pero puede requerir ajustes en las especias y salsas para garantizar que el sabor se absorba correctamente.
