La deliciosa tarta de galletas y natillas: un postre clásico sin horno. La tarta de galletas y natillas es un verdadero emblema de la repostería casera, un postre que ha conquistado los corazones y paladares de generaciones. Su popularidad no es casualidad; este dulce combina la suavidad de las natillas con la textura crujiente de las galletas, creando una experiencia gustativa que es tanto reconfortante como satisfactoria. Pero lo que realmente la hace destacar es su facilidad de preparación: no necesitas horno, lo que la convierte en la opción ideal para aquellos que buscan un postre rápido, delicioso y visualmente atractivo.
10El montaje definitivo de la tarta de galletas y natillas
- Montar la base de galletas: en un molde de aproximadamente 20 x 30 cm, coloca 12 a 14 galletas en la base, asegurándote de rellenar todos los espacios. Si prefieres, puedes forrar el molde con papel vegetal para facilitar el desmoldeo más tarde.
- Añadir las natillas: vierte la mezcla de natillas sobre la base de galletas de manera uniforme. Luego, cubre la superficie con otras 12 a 14 galletas, completando todos los huecos. Deja reposar a temperatura ambiente mientras preparas la cobertura de chocolate.
- Preparar la cobertura de chocolate: en un cazo, calienta 150 ml de nata para montar hasta que esté caliente, pero no hirviendo. Retira del fuego y añade 150 gramos de chocolate negro troceado. Mezcla con unas varillas hasta que el chocolate se integre completamente y obtengas una mezcla homogénea.
- Montar la tarta: con cuidado, vierte la mezcla de chocolate sobre la capa de galletas, alisando la superficie con una espátula si es necesario. Deja enfriar a temperatura ambiente durante unos 30 minutos.
- Refrigerar: una vez que la tarta haya enfriado, colócala en la nevera y déjala reposar al menos 8 horas, idealmente toda la noche. Esto permitirá que la tarta cuaje y los sabores se intensifiquen.
