Las albóndigas de carne picada con patatas son un clásico que nunca pasa de moda, son un emblema de la rica y variada gastronomía española. Este plato, que ha sido transmitido de generación en generación, evoca recuerdos entrañables de la infancia, donde cada bocado cuenta una historia familiar.
Su versatilidad y sencillez lo convierten en una opción ideal para cualquier ocasión, desde una comida familiar hasta una cena con amigos.
7Para el guiso
- Medio puerro
- Media rama de apio
- Una zanahoria
- Un diente de ajo
- 4 patatas
- 3 tomates medianos
- 50 ml de aceite
- Las albóndigas selladas
- 100 ml de brandi
- 2 hojas de laurel
- Una cucharada de pimentón dulce
- Una pizca de albahaca seca
- Una pizca de tomillo seco
- 50 g de guisantes
- 500 ml de caldo de carne
