La OCU sabe que cada Navidad, las mesas de los hogares españoles se llenan de delicias dulces que celebran la temporada. Entre turrones, mazapanes y polvorones, un invitado internacional se ha ganado su lugar en el corazón de los consumidores: el panettone. Este postre italiano, con su textura esponjosa y su inconfundible sabor, ha pasado de ser un producto exclusivo a ser un básico en los supermercados. Pero ¿qué hay detrás de esta tendencia? Y lo más importante, ¿cómo elegir el mejor panettone según la Organización? Sigue leyendo para descubrirlo. Eso sí, lo que te podemos adelantar desde ya es que, en contra de lo que se pudiese pensar en un primer momento, el mejor no es de Mercadona. Así que si quieres descubrir dónde lo puedes comprar, lo mejores que puedes hacer es seguir leyendo.
6La importancia de la mantequilla en la receta del panettone
El uso exclusivo de mantequilla es un aspecto clave en la elaboración de un panettone auténtico. Este ingrediente no solo aporta un sabor distintivo, sino que también influye en la textura, dándole esa característica jugosidad que tanto aprecian los consumidores. Los panettones que combinan mantequilla con otras grasas suelen tener una calidad organoléptica inferior, lo que los aleja de la tradición milanesa que dio origen a este postre.
