Deliciosas croquetas de boletus: la receta perfecta. Las croquetas de boletus son un manjar que se ha convertido en una de las tapas más apreciadas en la gastronomía española, junto a otras delicias como las croquetas de jamón y las de cabrales. Su combinación de sabores y texturas las hace irresistibles para los amantes de la buena comida. A continuación, te presentamos todo lo que necesitas saber para preparar esta exquisita receta.
5Sofreír los ingredientes
- Pica la cebolla: asegúrate de que quede bien fina.
- En una cazuela, calienta una cucharada de aceite de oliva y añade la cebolla picada junto con los boletus. Cocina a fuego medio hasta que la cebolla esté translúcida.
- Agrega el caldo de la rehidratación de los boletus y un pellizco de sal. Deja que la mezcla reduzca, concentrando así todos los sabores. Retira del fuego y deja reposar.
Paso 3: preparar la bechamel
