Deléitate con un Auténtico Ramen de Pollo: Una Experiencia Culinaria Japonesa. ¿Alguna vez has soñado con disfrutar de un tazón humeante de ramen que te transporte directamente a las calles de Tokio? En esta receta, te invitamos a sumergirte en el fascinante mundo de la cocina japonesa a través de un exquisito ramen de pollo marinado. Este plato no solo es un festín para el paladar, sino también una celebración de la cultura nipona, con ingredientes frescos y sabores auténticos que te dejarán deseando más.
1Un viaje de sabores y texturas
Imagina un caldo claro y ligero, conocido como caldo assari, que se cuece lentamente durante tres horas, permitiendo que cada ingrediente libere su esencia. Este caldo se convierte en la base perfecta para nuestro ramen, realzado con las delicadas hojuelas de bonito seco (katsuobushi) y un toque de sake, que aportan una profundidad de sabor inigualable.
En esta receta, el pollo marinado es la estrella, acompañado de setas shiitake frescas que añaden un sabor terroso y umami. Las cebolletas chinas aportan un crujido fresco, mientras que la juliana de daikon (rábano chino) añade un contraste de textura y un ligero toque picante. Y, por supuesto, no podemos olvidar los huevos marinados, que, con su yema cremosa y sabor umami, elevan este plato a otro nivel.
