Hoy traemos una verdadera delicia de Galicia: el clásico pulpo a la gallega. La cocina gallega es un verdadero tesoro de sabores y tradiciones, y uno de sus platos más emblemáticos es, sin duda, el pulpo a la gallega. Este delicioso manjar no solo es un símbolo de la gastronomía de Galicia, sino que también ha conquistado paladares en toda España y más allá. La sencillez de sus ingredientes y la riqueza de su sabor hacen que cada bocado sea una experiencia única que evoca la calidez de las tierras gallegas y sus costumbres.
10Importancia de la limpieza
La limpieza del pulpo no solo mejora su sabor, sino que también elimina cualquier residuo que pueda afectar la textura del plato. Asegúrate de dedicar tiempo a este paso para disfrutar de un pulpo delicioso.
Paso 2: cocción del pulpo. Preparación del agua: llena una olla grande con abundante agua y ponla a fuego fuerte. Cuando el agua comience a hervir intensamente, es momento de asustar el pulpo. Este método consiste en sumergir el pulpo en el agua hirviendo durante 3 segundos y luego sacarlo. Repite este proceso dos veces más y, tras esto, deja el pulpo sumergido en el agua.
