Dabiz Muñoz está seguro de que cocinar pasta es una de las habilidades culinarias más básicas, pero a menudo puede convertirse en un verdadero desafío, especialmente cuando se trata de evitar que el agua se desborde. Si alguna vez te has encontrado lidiando con el caos que genera el agua hirviendo que se escapa de la olla, estás en el lugar correcto. Dabiz Muñoz, el renombrado chef español, ha compartido un truco viral que promete transformar tu experiencia al cocinar pasta.
3El ingrediente mágico: aceite de oliva
Dabiz Muñoz sugiere un simple pero efectivo truco: añadir un chorrito de aceite de oliva al agua de cocción. Este ingrediente, que probablemente ya tienes en tu despensa, no es solo un aliado para evitar que la pasta se pegue, como muchos creen. Su función principal es prevenir que el agua se desborde.
Cuando calientas el agua para cocer pasta, Dabiz Muñoz nos dice que nos fijemos en que se generan burbujas que pueden provocar que el líquido se desborde. Al añadir aceite de oliva, se forma una película en la superficie del agua. Esta capa reduce la formación de burbujas grandes, lo que a su vez minimiza el riesgo de que el agua se derrame por los bordes de la olla.
