Hoy te traemos la receta de puré de calabaza y zanahoria. Si buscas una receta nutritiva y deliciosa que conquiste el paladar de toda la familia, ¡has llegado al lugar correcto! El puré de calabaza y zanahoria es una opción perfecta para incluir en tu menú, ya que combina el sabor dulce y suave de la calabaza con la frescura y el color vibrante de las zanahorias. Este plato no solo es un deleite para los sentidos, sino que también está repleto de vitaminas y nutrientes esenciales que nuestro cuerpo necesita, convirtiéndolo en una elección saludable para cualquier ocasión.
81. Riqueza en vitaminas
Vitamina C:uUno de los nutrientes más destacados en la calabaza y la zanahoria es la vitamina C. Este poderoso antioxidante juega un papel crucial en la defensa del cuerpo contra los radicales libres, que son compuestos dañinos que pueden contribuir al envejecimiento celular y a diversas enfermedades. Además, la vitamina C es esencial para la absorción del hierro, lo que ayuda a prevenir la anemia y mejora la salud general.
Vitamina A: otro componente vital es la vitamina A, que se encuentra en altas cantidades en estos vegetales. Esta vitamina es fundamental para mantener una buena salud visual, ya que favorece la función de la retina y puede ayudar a prevenir problemas de visión relacionados con la edad, como la degeneración macular. Además, la vitamina A es conocida por su papel en el fortalecimiento del sistema inmunológico.
Ácido fólico: el puré de calabaza y zanahoria también es una excelente fuente de ácido fólico (vitamina B9). Este nutriente es especialmente importante para las mujeres embarazadas, ya que contribuye al desarrollo adecuado del feto y ayuda a prevenir defectos congénitos. Además, el ácido fólico es esencial para la producción de glóbulos rojos y el mantenimiento de la salud celular.
