Hoy te traemos la receta de puré de calabaza y zanahoria. Si buscas una receta nutritiva y deliciosa que conquiste el paladar de toda la familia, ¡has llegado al lugar correcto! El puré de calabaza y zanahoria es una opción perfecta para incluir en tu menú, ya que combina el sabor dulce y suave de la calabaza con la frescura y el color vibrante de las zanahorias. Este plato no solo es un deleite para los sentidos, sino que también está repleto de vitaminas y nutrientes esenciales que nuestro cuerpo necesita, convirtiéndolo en una elección saludable para cualquier ocasión.
4Comienza por el sofrito
2. Sofreír el puerro
En una olla grande, añade un chorrito de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, incorpora el puerro y una pizca de sal. Sofríe el puerro durante aproximadamente 2 minutos, removiendo ocasionalmente. El objetivo es que el puerro se ablande sin llegar a dorarse, ya que esto podría alterar el sabor del puré.
3. Cocción de las verduras
Una vez que el puerro esté listo, es momento de añadir la calabaza y la zanahoria. Agrega una pizca de sal para potenciar los sabores. Cubre la olla con una tapa y cocina las verduras a fuego medio durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando para evitar que se peguen.
