Prevención de enfermedades oculares: el impacto de la dieta y otros factores. La salud ocular es un aspecto fundamental de nuestro bienestar general, y cada vez más estudios revelan la influencia significativa que nuestra dieta puede tener en la prevención de enfermedades graves en los ojos. Recientes investigaciones sugieren que eliminar ciertos tipos de alimentos de nuestra alimentación podría ser una estrategia efectiva para proteger nuestra visión. Sin embargo, es crucial entender que la dieta no es el único elemento que juega un papel en la salud ocular.
3¿Qué son los alimentos ultraprocesados?
Los alimentos ultraprocesados son productos que han sido sometidos a múltiples procesos industriales y que contienen ingredientes que no se encuentran en una cocina típica. Estos pueden incluir azúcares añadidos, grasas saturadas, conservantes y colorantes artificiales. Ejemplos comunes son los snacks empaquetados, refrescos, comidas rápidas y productos de panadería industrial.
La degeneración macular, el glaucoma y las cataratas son afecciones oculares que pueden llevar a la pérdida de visión y afectar gravemente la calidad de vida. La degeneración macular, por ejemplo, es una de las principales causas de ceguera en personas mayores, mientras que el glaucoma puede causar daño irreversible al nervio óptico. Las cataratas, por su parte, son una opacidad del cristalino que dificulta la visión y es común en la población anciana.
