Cocinar carne es una de las prácticas más cotidianas en muchas culturas. Su preparación, aunque a veces considerada un arte, es un gesto rutinario que se repite en miles de hogares cada día. Ya sea a la parrilla, en guisos o como simple filete, el acto de cocinar carne trasciende lo meramente alimenticio. Forma parte de la estructura diaria de las familias, de los rituales que nos conectan con nuestra historia y nuestras tradiciones. Es un proceso que, más allá de la técnica, refleja la necesidad de nutrirse y de compartir, elementos esenciales de la vida en sociedad. Y en este artículo te contamos cómo cocinar carne si se te ha olvidado descongelarla.
3A pesar de las tendencias veganas, mucha gente sigue comiendo carne
A pesar del auge de las dietas veganas y vegetarias, muchas personas continúan consumiendo carne debido a su arraigo cultural, el sabor y la textura que ofrece en diversas preparaciones. Además, la carne sigue siendo vista como una fuente primaria de proteínas y nutrientes esenciales como el hierro y la vitamina B12, que son más fácilmente absorbidos desde fuentes animales. Para muchos, es difícil abandonar esta tradición alimentaria, aunque algunos optan por reducir su consumo o buscar alternativas más sostenibles y éticas sin eliminarla por completo.
