Receta de arroz valenciano con acelgas es un plato saludable y versátil. El arroz con acelgas es un plato emblemático de la gastronomía valenciana que destaca por su sencillez y su capacidad de adaptarse a diversas circunstancias. Ideal para quienes buscan una opción ligera y nutritiva, esta receta no solo es fácil de preparar, sino que también es perfecta para cualquier época del año. A continuación, te presentamos una versión ampliada de esta deliciosa receta que te permitirá disfrutar de un almuerzo o cena saludable.
6Este es el momento del arroz
6. Cocción del arroz: cuando el caldo comience a hervir, añade el arroz. Como regla general, utiliza un puñado de arroz por persona, en este caso, dos puñados. Reduce un poco el fuego y cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos, dependiendo del tipo de arroz que utilices. Si el líquido se evapora demasiado rápido, puedes añadir más caldo o agua según sea necesario.
7. Sazonar y terminar la cocción: a mitad de la cocción, agrega un poco de sal al gusto. Prueba el arroz y ajusta la sazón si es necesario. Mueve la cazuela de vez en cuando para que el arroz suelte el almidón y espese el caldo. Cuando el arroz esté tierno y haya absorbido la mayoría del líquido, apaga el fuego.
8. Servir y disfrutar: es recomendable servir el arroz con acelgas inmediatamente para disfrutar de su mejor textura. Puedes decorarlo con un chorrito de aceite de oliva virgen extra para realzar su sabor. ¡Listo! Ahora puedes disfrutar de un plato delicioso y saludable.
