Receta de arroz valenciano con acelgas es un plato saludable y versátil. El arroz con acelgas es un plato emblemático de la gastronomía valenciana que destaca por su sencillez y su capacidad de adaptarse a diversas circunstancias. Ideal para quienes buscan una opción ligera y nutritiva, esta receta no solo es fácil de preparar, sino que también es perfecta para cualquier época del año. A continuación, te presentamos una versión ampliada de esta deliciosa receta que te permitirá disfrutar de un almuerzo o cena saludable.
5La jugosidad del tomate viene a complementar el sofrito
3. Incorporar el tomate: agrega el tomate rallado a la cazuela y mezcla bien todos los ingredientes. Cocina durante unos minutos, asegurándote de que no se pegue al fondo. Si es necesario, puedes añadir un par de cucharadas de agua o caldo para facilitar la cocción.
4. Añadir las acelgas: escurre las acelgas y córtalas en tiras pequeñas. Incorpora las acelgas a la cazuela y mezcla bien. Deja que se cocinen durante un minuto para que se integren con el sofrito.
5. Agregar el caldo: vierte el caldo de verduras caliente en la cazuela. Si no tienes caldo casero, puedes utilizar una pastilla de caldo disuelta en agua. Es importante no añadir todo el líquido de una vez; reserva un poco por si prefieres un arroz menos caldoso.
