¿Te gustaría hacer en casa una deliciosa pizza casera con harina 000? La pizza es una de las preparaciones culinarias más versátiles y fáciles de hacer, perfecta incluso para aquellos que no tienen mucha experiencia en la cocina. En este artículo, te enseñaremos a preparar una pizza esponjosa utilizando harina 000, ideal para compartir con amigos y familiares. ¡Sigue leyendo para descubrir todos los secretos de esta deliciosa receta!
5Este es el momento de darle a la masa un respiro
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3. Amasar la masa: comienza a integrar los ingredientes desde el centro de la harina 000 hacia afuera, utilizando tus manos o una espátula. Amasa la mezcla durante aproximadamente 3 a 5 minutos hasta que obtengas una bola de masa suave y lisa. Este proceso es fundamental para desarrollar el gluten y lograr la textura deseada.
4. Leudar la masa: coloca la masa en un recipiente ligeramente engrasado y cúbrelo con papel film o un paño húmedo. Deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño. Si prefieres, también puedes refrigerarla durante la noche para un sabor más profundo.
