Desayunar: ¿Es hora de esperar? La perspectiva de una experta en nutrición, redefiniendo el desayuno en nuestra rutina diaria. El desayuno ha sido tradicionalmente considerado la comida más importante del día, un ritual matutino que muchos de nosotros hemos adoptado sin cuestionar. Sin embargo, en un giro inesperado de la narrativa nutricional, una experta en el campo de la nutrición está desafiando esta creencia común.
6La relación entre desayunar y la resistencia a la insulina
Marcé explica que la hora del día y la exposición a la luz influyen directamente en nuestra capacidad para manejar la insulina. A medida que nos despertamos, nuestros niveles de cortisol, una hormona crucial para el metabolismo, comienzan a aumentar. Este aumento es parte de un proceso biológico natural que, si interrumpimos al consumir alimentos o cafeína inmediatamente después de levantarnos, podemos bloquear. La nutricionista enfatiza que este proceso es esencial para regular nuestras funciones metabólicas adecuadamente.
