Ensalada de betarraga el acompañante perfecto para tus comidas festivas y cotidianas, un clásico peruano que conquista paladares. La ensalada de betarraga, una deliciosa variante de lo que muchos conocen como ensalada rusa, ha encontrado su lugar en las mesas de los peruanos, especialmente durante las celebraciones navideñas. Este plato colorido y nutritivo se ha convertido en un acompañamiento esencial, complementando el tradicional pavo en las cenas festivas.
5Paso 1: cocción de verduras
Comienza por cocinar las verduras en una olla grande. Llena la olla con agua fría y añade las patatas, las zanahorias y las betarragas. Cubre la olla con una tapa y lleva el agua a ebullición a fuego medio. Deja cocinar durante al menos 25 minutos o hasta que las verduras estén completamente tiernas. Para comprobar su cocción, puedes pincharlas con un palillo; si entran fácilmente, están listas.
