Postre borracho: la delicia argentina que endulza celebraciones y asados viene a conquistarnos. El postre borracho se ha convertido en un ícono de la gastronomía argentina, un dulce que no solo satisface el paladar, sino que también evoca momentos de alegría y celebración. Este exquisito manjar es perfecto para cualquier ocasión, desde un asado familiar hasta una fiesta de cumpleaños, y su preparación sencilla lo hace accesible para todos los amantes de la repostería.
6Paso 2: elaborar la crema pastelera
A continuación, prepara la crema pastelera. Calienta la leche en una olla y, si lo deseas, añade un chorrito de esencia de vainilla o una vaina de vainilla para aromatizarla. En un bol aparte, bate las yemas de huevo, el azúcar y la maicena hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
Cuando la leche esté caliente, retírala del fuego y viértela lentamente sobre la mezcla de yemas, removiendo constantemente con un batidor de globo para evitar que se coagulen los huevos. Luego, regresa la mezcla a la olla y cocina a fuego medio, removiendo continuamente. Cuando la mezcla comience a hervir, cocina por 3 minutos más para asegurarte de que la maicena esté bien cocida.
- Divide la crema en dos partes: cubre una mitad con papel film en contacto y refrigérala. La otra mitad la mezclarás con dulce de leche o chocolate, si lo prefieres, hasta obtener una crema suave. Esto hará de tu postre borracho una verdadera delicia
