Galette des Rois es un delicioso postre francés para celebrar el Día de Reyes, pero la Galette des Rois es mucho más que un simple postre; es una tradición que evoca la magia del Día de Reyes en Francia. Este exquisito manjar, que combina la crujiente textura de la masa de hojaldre con el suave y aromático relleno de frangipane de almendras, se ha convertido en un símbolo de celebración y unión familiar. Cada año, el 6 de enero, las mesas francesas se visten de gala para honrar esta costumbre, que no solo deleita el paladar, sino que también invita a compartir momentos especiales con seres queridos.
9Paso 5: hornear la Galette
- Barnizar: barniza la superficie de la Galette con el huevo batido. Deja reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
- Preparar para hornear: después del tiempo de reposo, vuelve a barnizar la superficie y realiza cortes decorativos en la parte superior de la masa.
- Hornear: precalienta el horno a 180 °C y hornea la Galette durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que esté dorada. Si la superficie se dora demasiado rápido, cúbrela con papel de horno y coloca una bandeja ligera encima para distribuir el calor.
