El sabor de Marruecos: el alimento saludable que está llegando la cocina española. En los últimos años, las tendencias culinarias han experimentado un cambio notable en España, donde los clásicos acompañamientos como el arroz, las patatas y las ensaladas siguen siendo muy utilizados, pero hay un alimento marroquí que ha ganado popularidad: el cuscús. Este grano, hecho de sémola de trigo, no solo aporta un sabor único y versatilidad en la cocina, sino que también ofrece beneficios nutricionales que lo convierten en una opción más saludable.
7¿Por qué elegir estas alternativas nutricionales?
La creciente popularidad de la quinoa y otros granos como el cuscús y el bulgur se debe a sus múltiples beneficios para la salud. Estos ingredientes no solo son sabrosos, sino que también aportan una serie de ventajas que han captado la atención de los consumidores conscientes de su alimentación:
- Ricos en nutrientes: estos granos son una excelente fuente de fibra y proteínas, lo que los convierte en aliados ideales para una dieta equilibrada.
- Bajo índice glucémico: gracias a su bajo índice glucémico, estos alimentos ayudan a prevenir picos de azúcar en sangre, lo que es especialmente beneficioso para quienes buscan mantener un peso saludable o controlar su diabetes.
- Energía sostenida: a diferencia de los carbohidratos refinados, que pueden provocar fluctuaciones en los niveles de energía, la quinoa, el cuscús y el bulgur ofrecen una liberación gradual de energía, lo que resulta ideal para aquellos que desean una digestión más ligera y equilibrada.
