El sabor de Marruecos: el alimento saludable que está llegando la cocina española. En los últimos años, las tendencias culinarias han experimentado un cambio notable en España, donde los clásicos acompañamientos como el arroz, las patatas y las ensaladas siguen siendo muy utilizados, pero hay un alimento marroquí que ha ganado popularidad: el cuscús. Este grano, hecho de sémola de trigo, no solo aporta un sabor único y versatilidad en la cocina, sino que también ofrece beneficios nutricionales que lo convierten en una opción más saludable.
6Quinoa: el tesoro nutricional de Sudamérica que conquista marruecos
La quinoa, un grano ancestral originario de Sudamérica, ha logrado hacerse un hueco en las mesas de Marruecos, donde se valora no solo su sabor, sino también sus destacadas propiedades nutricionales. Este alimento se distingue por ser una fuente completa de proteínas, lo que significa que contiene todos los aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo necesita. Esta característica es poco común en los alimentos de origen vegetal, lo que convierte a la quinoa en una opción excepcional para vegetarianos y veganos.
Además de su impresionante perfil proteico, la quinoa es rica en fibra, hierro y magnesio. Estos nutrientes son fundamentales para mantener una buena salud. La fibra, por ejemplo, favorece la digestión y ayuda a mantener niveles estables de azúcar en sangre, mientras que el hierro es esencial para la producción de glóbulos rojos y el transporte de oxígeno en el cuerpo. El magnesio, por su parte, juega un papel crucial en numerosas funciones biológicas, incluyendo la regulación de la presión arterial y la función muscular.
