La tortilla de acelga y zanahoria es un plato saludable y delicioso. La cocina saludable nunca ha sido tan accesible y deliciosa como hoy. Hoy te traemos una receta que no solo es un deleite para el paladar, sino también un verdadero festín para tu organismo: la tortilla de acelga y zanahoria. Este plato es una forma excepcional de aprovechar esos vegetales que a menudo quedan olvidados en el refrigerador y, al mismo tiempo, es una excelente manera de incorporar nutrientes esenciales a tu dieta diaria.
5Paso 1: preparar la cebolla
Comienza pelando y cortando la cebolla en juliana para nuestra tortilla de acelga y zanahoria. Esto significa que debes cortarla en tiras finas. En una sartén caliente, añade una cucharadita de aceite de oliva y agrega la cebolla. Cocina a fuego alto hasta que la cebolla se seque. Si se adhiere a la sartén, añade una cucharada de agua para ayudar a su cocción y baja el fuego a medio. Repite este proceso hasta que la cebolla esté caramelizada y adquiera un color dorado.
