Hay pescados con más mercurio que otros. Por eso, al elegir pescado, es importante considerar la salud y la sostenibilidad. Algunos pescados son más saludables que otros debido a su contenido en ácidos grasos omega-3, proteínas y nutrientes esenciales. Por ejemplo, el salmón, las sardinas y la trucha son ricos en omega-3, que benefician la salud cardiovascular y cognitiva. Por otro lado, algunos pescados, como el atún rojo y el pez espada, pueden contener altos niveles de mercurio, lo que los hace menos saludables. Optar por pescados de cultivo sostenible y variedades bajas en mercurio puede mejorar la calidad de la dieta y promover prácticas pesqueras responsables. Y en este artículo te contamos que han sido desvelados los pescados con más mercurio en España: piénsatelo antes de comprarlos.
8Estos son los pescados con más mercurio
Algunos pescados son conocidos por tener altos niveles de mercurio, lo que los hace menos recomendables para el consumo regular. Entre ellos se encuentran el pez espada, el tiburón y el atún rojo, que tienden a acumular este metal pesado en sus tejidos debido a su posición en la cadena alimentaria. Otros como la caballa grande también pueden tener niveles preocupantes. Es importante ser consciente de estas especies y limitar su ingesta, especialmente para grupos vulnerables como mujeres embarazadas y niños, para evitar los efectos adversos del mercurio en la salud.
