Hay pescados con más mercurio que otros. Por eso, al elegir pescado, es importante considerar la salud y la sostenibilidad. Algunos pescados son más saludables que otros debido a su contenido en ácidos grasos omega-3, proteínas y nutrientes esenciales. Por ejemplo, el salmón, las sardinas y la trucha son ricos en omega-3, que benefician la salud cardiovascular y cognitiva. Por otro lado, algunos pescados, como el atún rojo y el pez espada, pueden contener altos niveles de mercurio, lo que los hace menos saludables. Optar por pescados de cultivo sostenible y variedades bajas en mercurio puede mejorar la calidad de la dieta y promover prácticas pesqueras responsables. Y en este artículo te contamos que han sido desvelados los pescados con más mercurio en España: piénsatelo antes de comprarlos.
5Los efectos nocivos en nuestra salud de los pescados con más mercurio
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El consumo de pescados con altos niveles de mercurio puede tener efectos nocivos en nuestra salud. Este metal pesado se acumula en el organismo y puede dañar el sistema nervioso, afectando especialmente a niños y mujeres embarazadas, quienes son más vulnerables a sus efectos. La exposición prolongada al mercurio se ha relacionado con problemas cognitivos, deterioro del desarrollo y trastornos en el aprendizaje. Además, puede afectar la función cardiovascular y provocar síntomas como fatiga, insomnio y problemas de memoria. Por ello, es fundamental ser conscientes de las especies que consumimos y moderar su ingesta. Es importante saber cuáles son los pescados con más mercurio.