Hay pescados con más mercurio que otros. Por eso, al elegir pescado, es importante considerar la salud y la sostenibilidad. Algunos pescados son más saludables que otros debido a su contenido en ácidos grasos omega-3, proteínas y nutrientes esenciales. Por ejemplo, el salmón, las sardinas y la trucha son ricos en omega-3, que benefician la salud cardiovascular y cognitiva. Por otro lado, algunos pescados, como el atún rojo y el pez espada, pueden contener altos niveles de mercurio, lo que los hace menos saludables. Optar por pescados de cultivo sostenible y variedades bajas en mercurio puede mejorar la calidad de la dieta y promover prácticas pesqueras responsables. Y en este artículo te contamos que han sido desvelados los pescados con más mercurio en España: piénsatelo antes de comprarlos.
5Los efectos nocivos en nuestra salud de los pescados con más mercurio
El consumo de pescados con altos niveles de mercurio puede tener efectos nocivos en nuestra salud. Este metal pesado se acumula en el organismo y puede dañar el sistema nervioso, afectando especialmente a niños y mujeres embarazadas, quienes son más vulnerables a sus efectos. La exposición prolongada al mercurio se ha relacionado con problemas cognitivos, deterioro del desarrollo y trastornos en el aprendizaje. Además, puede afectar la función cardiovascular y provocar síntomas como fatiga, insomnio y problemas de memoria. Por ello, es fundamental ser conscientes de las especies que consumimos y moderar su ingesta. Es importante saber cuáles son los pescados con más mercurio.
