Hay pescados con más mercurio que otros. Por eso, al elegir pescado, es importante considerar la salud y la sostenibilidad. Algunos pescados son más saludables que otros debido a su contenido en ácidos grasos omega-3, proteínas y nutrientes esenciales. Por ejemplo, el salmón, las sardinas y la trucha son ricos en omega-3, que benefician la salud cardiovascular y cognitiva. Por otro lado, algunos pescados, como el atún rojo y el pez espada, pueden contener altos niveles de mercurio, lo que los hace menos saludables. Optar por pescados de cultivo sostenible y variedades bajas en mercurio puede mejorar la calidad de la dieta y promover prácticas pesqueras responsables. Y en este artículo te contamos que han sido desvelados los pescados con más mercurio en España: piénsatelo antes de comprarlos.
1La importancia de comer pescado a diario
Incorporar pescado en la dieta diaria es fundamental para una buena salud. Este alimento es una fuente rica de proteínas de alta calidad y ácidos grasos omega-3, esenciales para el funcionamiento del cerebro y la salud del corazón. Consumir pescado regularmente puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, mejorar la salud mental y contribuir al desarrollo cognitivo en niños. Además, el pescado es bajo en grasas saturadas y aporta vitaminas y minerales, como el yodo y la vitamina D. Elegir variedades sostenibles y frescas no solo beneficia la salud, sino que también apoya la conservación de los océanos y la biodiversidad.
