Setas al ajillo es la receta saludable y deliciosa que transformará tus comidas. Si buscas una receta que combine sencillez, sabor y beneficios para la salud, las setas al ajillo son la opción perfecta. Este plato, que destaca por su facilidad de preparación, es ideal tanto como protagonista de una comida como guarnición de otros manjares, como un suculento bacalao rebozado. Las setas, ricas en nutrientes y bajas en calorías, aportan un toque gourmet a cualquier menú, convirtiéndose en una elección inteligente para quienes desean cuidar su bienestar sin renunciar al placer de comer.
113. Cocción de las setas: el protagonista del plato
Con el sofrito listo, es momento de añadir las setas, que son las verdaderas protagonistas de esta receta. Al incorporarlas a la sartén, liberarán su agua, lo que ayudará a hidratar el sofrito y realzar los sabores. Para darle un toque especial, añade un chorrito de vino blanco. Este ingrediente no solo aportará un sabor único, sino que también ayudará a evaporar el exceso de líquido. Cocina hasta que las setas estén tiernas y hayan absorbido todos los sabores, y el líquido se haya reducido.
