Delicioso ragut de añojo al vino tinto, una receta tradicional irresistible. La cocina tradicional tiene un encanto especial que nos transporta a momentos de calidez y confort. Entre las recetas que han perdurado a lo largo del tiempo, el ragut de añojo al vino tinto destaca como un plato emblemático, ideal para compartir en ocasiones especiales o simplemente para disfrutar en casa. Este plato no solo es un festín para el paladar, sino que también es un homenaje a las tradiciones culinarias que han sido transmitidas de generación en generación.
9Finalizando el plato
Después de 10 minutos, apaga el fuego y abre la olla con cuidado. Añade los guisantes y vuelve a encender el fuego a bajo. Cocina durante unos minutos más, permitiendo que los guisantes se calienten y se integren en el ragut. Si la salsa está demasiado líquida, puedes continuar cocinando a fuego bajo hasta que alcance la consistencia deseada. Si prefieres una salsa más espesa, agrega una pizca de maicena disuelta en un poco de agua.
