¿Hasta cuándo se puede consumir un producto alimenticio pasada su fecha de consumo preferente? Para saber esto, debes comprender las fechas de consumo. Es esencial distinguir entre la fecha de caducidad y la fecha de consumo preferente. La fecha de caducidad indica el último día en que un alimento puede ser consumido de manera segura, mientras que la fecha de consumo preferente sugiere hasta cuándo el producto mantendrá su mejor calidad.
3Mejoras necesarias en el etiquetado
Según el estudio mencionado, hay varias acciones que la industria alimentaria puede implementar para reducir el desperdicio. Primero, las fechas deben ser claras y fáciles de leer. No es práctico que los consumidores tengan que buscar en cada rincón del envase para encontrar la información relevante. La claridad en el etiquetado es esencial para facilitar la toma de decisiones informadas.
Además, las fechas deberían establecerse únicamente en función de criterios de calidad y seguridad alimentaria, evitando influencias como el marketing. Algunas empresas pueden optar por acortar la vida útil de sus productos para fomentar una mayor rotación, pero no todos los fabricantes tienen los recursos para realizar estudios exhaustivos sobre la durabilidad de sus productos. Por ello, muchos eligen seguir prácticas conservadoras que pueden resultar en fechas más cortas de lo necesario.
