Los rollitos de canela, conocidos también como cinnamon rolls, son un clásico irresistible en el mundo de la repostería. Suave y esponjosa masa combinada con el distintivo sabor de la canela los convierte en un postre perfecto para cualquier ocasión. Originarios de los países nórdicos, estos deliciosos rollos hicieron su aparición en América durante la década de 1920, y desde entonces han conquistado los corazones y paladares de millones.
6Paso 1: preparar la masa
- Calentar la leche: el primer paso esencial en esta receta de rollitos de canela es preparar la masa. Comienza calentando la leche en el microondas o en una olla, asegurándote de que esté tibia, no caliente. Una vez que la leche esté lista, añade el azúcar y la levadura. Mezcla bien y deja reposar la mezcla durante unos 10 a 12 minutos a temperatura ambiente. Este tiempo permitirá que la levadura se active y comience a burbujear, lo que es fundamental para que la masa leve adecuadamente.
- Mezclar ingredientes secos: mientras la leche reposa, toma un bol grande y vierte la harina tamizada junto con una cucharadita de sal. La sal es importante para equilibrar los sabores y realzar el dulzor de los rollitos de canela. A continuación, deshaz la mantequilla con un tenedor hasta que esté suave y agrégala al bol.
- Incorporar el huevo: bate un huevo en un recipiente aparte y agrégalo a la mezcla de harina y mantequilla. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien combinados antes de continuar.
