La OCU sabe que es un electrodoméstico fundamental. Las freidoras de aire se han vuelto indispensables en muchas cocinas por su capacidad para cocinar alimentos crujientes sin necesidad de aceite en exceso. Su tecnología de circulación de aire caliente permite obtener texturas similares a las frituras tradicionales, pero con menos grasa y calorías, lo que las hace ideales para quienes buscan opciones más saludables. Además, son versátiles: no solo fríen, sino que también asan, hornean y gratinan, ahorrando espacio y tiempo. Su facilidad de uso y limpieza las convierte en una alternativa práctica para comidas rápidas y sabrosas, desde papas y pollo hasta postres creativos. Y ahora, desde la Organización nos cuentan algo que seguro que te interesa.
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Por eso, la OCU recomienda controlar la temperatura al cocinar en la freidora de aire. Mantener una temperatura adecuada es esencial para minimizar la formación de acrilamida en alimentos como patatas y cereales ricos en almidón. Se sugiere cocinar a temperaturas inferiores a 195 ºC siempre que sea posible, lo que no solo reduce el riesgo de compuestos tóxicos, sino que también ayuda a preservar el sabor y los nutrientes de los alimentos. Ser consciente de estos detalles puede contribuir a una cocina más saludable y a una mejor calidad de vida.
