El secreto detrás de las patatas fritas perfectas. Si hay un acompañamiento que conquista paladares en todo el mundo, ese es, sin duda, la patata frita. Su textura crujiente y su sabor irresistible las convierten en el complemento perfecto para una gran variedad de platos, desde hamburguesas hasta pescados. Sin embargo, lograr ese crujiente ideal puede ser un verdadero desafío en la cocina. ¿Te has preguntado alguna vez cómo los chefs más renombrados consiguen que sus patatas fritas sean tan perfectas?
82. Movimiento constante: la importancia de remover
,type=downsize "El método que utilizan los mejores chefs para conseguir unas patatas fritas crujientes 8 Merca2.es")
Durante la fritura, es crucial remover las patatas de vez en cuando. Este movimiento no solo evita que se peguen entre sí, sino que también ayuda a que liberen el exceso de agua acumulada. Al hacerlo, aseguras que cada trozo reciba el calor de manera uniforme, lo que contribuye a una cocción perfecta.
