El potaje de bacalao con legumbres es una deliciosa forma de disfrutar las legumbres en invierno, con calor y sabor en cada cucharada. Cuando el frío invernal se asienta, no hay nada más reconfortante que un plato humeante que abrace el cuerpo y el alma. En la rica tradición culinaria española, los potajes de legumbres destacan como una opción nutritiva y deliciosa, perfecta para combatir las bajas temperaturas.
7Ingredientes para el potaje de bacalao con legumbres
- 300 g de garbanzos secos
- 300 g de bacalao desalado sin espinas
- 1 cebolla
- 2 tomates maduros
- 200 g de brotes de espinacas
- 1 pastilla de caldo concentrada de legumbres estofadas
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 2 hojas de laurel
- 5 ml de aceite de oliva virgen extra
- 700 ml de agua
