Bacalao a la vizcaína es una receta tradicional con sabor. El bacalao a la vizcaína es más que un simple plato; es una experiencia culinaria que evoca la rica herencia gastronómica del País Vasco. Este delicioso guiso, que combina la suavidad del bacalao con una salsa vibrante y sabrosa, ha conquistado paladares a lo largo de generaciones. Su historia se entrelaza con la cultura marinera de la región, donde el bacalao ha sido un alimento básico desde tiempos inmemoriales.
9Hervir y repetir el proceso
Después de la primera hora de remojo, lleva el agua a ebullición. Una vez que el agua hierva, descarta esa agua y añade agua fría nuevamente. Repite este proceso dos veces más (un total de tres veces). Este método ayuda a eliminar el amargor de los pimientos, asegurando que aporten un sabor delicioso a tu plato.
