La sopa de arroz y marisco es un plato que evoca calidez y satisfacción, ideal para disfrutar en cualquier época del año. Con su rica mezcla de sabores del mar y su textura reconfortante, esta sopa se convierte en una opción perfecta para una comida familiar o una cena especial. A continuación, te presentaremos una receta completa y detallada que no solo es deliciosa, sino también nutritiva y fácil de preparar.
4Paso 3: cocción de la sopa
Ahora que tienes tu caldo listo, es hora de cocinar la sopa:
En una cazuela grande, sofríe la zanahoria y el puerro cortados en daditos durante aproximadamente 15 minutos. Añade los guisantes y el arroz redondo. Mezcla bien y cubre con el caldo de pescado que preparaste anteriormente. Agrega sal al gusto y cocina durante 15 minutos más.
Finalmente, incorpora la merluza cortada en dados, los langostinos y las almejas limpias. Cocina durante 5 minutos adicionales. Por último, agrega los mejillones que reservaste, apaga el fuego y espolvorea con perejil fresco picado.
