¿Cuándo nos provoca más una sopa de fideos? Cuando el frío comienza a hacer su aparición, no hay nada más reconfortante que un tazón humeante de sopa. La sopa de fideos de arroz con verduras, setas y huevo es una opción deliciosa y nutritiva que no solo calienta el cuerpo, sino que también alegra el alma. Este plato, que combina sabores frescos y texturas variadas, es perfecto para disfrutar en cualquier momento del día. ¡Prepárate para descubrir cómo hacer esta maravillosa sopa!
4Hay que limpiar bien las setas
Paso 3: limpieza y corte de las setas. Las setas shiitake son un ingrediente clave en esta sopa. Límpialas con un papel húmedo y sécalas suavemente. Luego, córtalas en trozos más pequeños, dependiendo de su tamaño, y resérvalas.
Paso 4: sofrito de verduras y setas. En un cazo grande, calienta un chorro generoso de aceite de oliva a fuego medio. Una vez caliente, reduce la temperatura y añade las verduras y las setas. Remueve bien y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina hasta que las verduras comiencen a ablandarse, lo que tomará unos minutos.
